Sambal goreng telur puyuh ebi

Sambal goreng telur puyuh ebi adalah sajian yang istimewa untuk keluarga anda tercinta. telur juga kaya akan manfaat dan dangat dianjurkan umntuk mencukupi kebutuhan gizi anda dan keluarga setiap hari. telur sangat baik untuk masa pertumbuhan anak-anak anda dan juga makan pokok bagi orang indonesia muda maupun tua. karena telur kaya akan protein.

Sambal goreng telur puyuh ebi

Sambal goreng telur puyuh ebi

 

- 20 telur puyuh, rebus, kupas
- 1 buah kentang, kupas, iris persegi kecil
- 1 sdm ebi, gerus kasar
- 250 ml santan encer
- 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya Bumbu yang perlu dihaluskan di ulek atau di blender
- 6 butire bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/4 sdt terasi bakar
- Garam secukupnya

Cara untuk membuat Sambal goreng telur puyuh ebi
 

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum, masukkan ebi, aduk hingga bumbu matang.

2 Tuangkan santan encer sambil di aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah. masak hingga mendidih. masukkan kentang, aduk dan masak hingga kentang matang dan santan mendidih.

3. Masukkan telur puyuh, aduk, masukkan santan kental, masak sambil di aduk hingga mendidih.

4. Angkat Sambal goreng telur puyuh ebi dan hidangkan.