Sambal goreng telur kacang tolo

Sambal goreng telur kacang tolo adalah sajian yang istimewa untuk keluarga anda tercinta. telur juga kaya akan manfaat dan dangat dianjurkan umntuk mencukupi kebutuhan gizi anda dan keluarga setiap hari. telur sangat baik untuk masa pertumbuhan anak-anak anda dan juga makanan pokok bagi orang indonesia.

Sambal goreng telur kacang tolo

Sambal goreng telur kacang tolo

ini ditambah dengan kacang tolo yang gurih , ditambah krecek atau  kerupuk kulit atau cecek ( dalam bahasa jawa ) yang kenyal akan menjadikan hidangan ini sangat kaya akan variasi , baik rasa dan bentuknya ... langsung aja ya sis kita siapin bahan-bahan nya untuk membuat Sambal goreng telur kacang tolo :

- 50 gram krecek atau cecek , cuci bersih , potong-potong sesuai selera

- 15 butir telur puyuh rebus , kupas kulit

- 100 gram kacang tolo

- 1/2 sdt asam

- 1 liter santan

- 1 lembar daun salam

- 1/2 cm lengkuas , memarkan

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 8 buah cabai merah rebus, tiriskan

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara membuat Sambal goreng telur kacang tolo

1. Rendam krecek atau cecek hingga lunak , tiriskan

2. Cuci kacang tolo dengan air bersih lalu siram kacang tolo dengan air mendidih , dinginkan , tiriskan

3. Haluskan cabai merah yang telah direbus , bawang merah dan bawang putih , lalu tumis sampai harum

4. Masukkan daun salam dan lengkuas  , aduk rata , lalu masukkan santan , masak hingga mendidih.

5. Masukkan kacang tolo , masak hingga matang , masukkan telur puyuh rebus kupas  tadi dan krecek atau cecek , aduk rata . tambahkan asam , garam , gula pasir  , aduk kembali hingga rata .masak hingga keseluruhan matang dan kuah terlihat mengental.

6. Sambal goreng telur kacang tolo Siap di sajikan bersama hidangan lainnya.