Resep ini tidak hanya menggunakan telur ayam saja anda bisa berexperimen dengan telur puyuh atau pun telur bebek , semua kembali dengan selara anda . bahkan anda juga bisa menambahkan bahan atau bumbu agar masakan ini lebih khas dan sesuai untuk citarasa keluarga anda. Ada baiknya sebelum mengolah olahan telur jangan lupa untuk membeli telur yang masih segar dan mencucinya sampai bersih. lap dengan kain yang kering sebelum anda menyimpan dikulkas. semua ini agar anda dan keluarga terhindar kontaminasi dari virus salmonela atau virus flu burung.
 |
| http://resepsambalgorengtelur.blogspot.com |
SAMBAL GORENG TELUR KRECEK
ini lengkap dengan daging gilingnya sis ... hhmmmm yuummmy ...langsung aja kita siapin bahan nya ya
- 20 butir telur puyuh atau 4 butir telur ayam . rebus . kupas , bisa juga anda goreng kekuningan sesuai selera.
- 50 gram daging dapi giling atau daging ayam giling.
- 100 gram kapri , siangi
- 50 gram krecek atau krupuk kulit atau cecek ( dalam bhs.jawa ) , cuci bersih atau rendam air.
- 10 mata petai , masing-masing potong jadi dua.
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas , memarkan.
- 250 ml santan kental
- 5 buah cabai hijau , iris tipis.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang perlu dihaluskan atau di ulek atau bisa juga anda blender :
- 6 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat
- garam secukupnya
Cara membuat SAMBAL GORENG TELUR KRECEK nya adalah :
1. tumis bumbu halus , daun jeruk , daun dalam , irisan cabai hijau , dan lengkuas yang telah dimemarkan hingga tercium aroma harum , masuk kan daging giling , aduk-aduk sampai daging berubah warna.
2. tambahkan telur puyuh atau telur ayam dan santan . aduk hingga rata dan biarkan mendidih sambil diaduk-aduk perlahan agar tidak pecah.
3. masukkan krecek atau krupuk kulit atau cecek , petai , dan kapri aduk-aduk . biarkan mendidih kembali lalu angkat dan siap disajikan.
{ 0 Comments... add one }